華麗なるファミリーキャンプ＠北海道

今年もゴールデンウィークはキャンプに行っていました。
3月の初めに行って以来なので2ヶ月ぶり。下の小僧は4月に入ってから毎日連れてけ～って行っていたのですが(^^;
お友達と2家族で、定山渓自然の村へ。
過去記事などを見てると、昨年9月から定山渓にしか行っていないことに気づきました

定山渓名物(？)駐車場からリヤカーによる荷物運搬です
お天気微妙ということでこのこと全く考えていなかったので、鉄板やらダッチオーブンやらやたら重量物を詰め込んでの運搬。軽く汗ばんでます。

ソリすべりの坂の部分に残雪があるものの、場内は春らしくなっています。2日目にひどいことになりますが．．．
熊も活動を始めたようで、場内の電気柵にもスイッチが入っていました。



待ちに待ったキャンプ。
下の小僧ははしゃぎすぎ。
少しくらいの暑かろう寒かろうは関係ないですね。



コテージ前で射的。
そう、今回はコテージ泊だったのです。
やたら重たいものばかり運んできましたが、運んでしまえば楽ちんこの上ないコテージ泊。



連泊なこともあり、お酒もたんまり。
冬の間は子供たちと3人で活動しているので、常に動いているのですが、グループ+コテージでホントゆったりのんびりなキャンプでした。

【つまみ作るぜ！】


時間もあるので食事メインで色々やってきました。
まずはスモーカー出して燻製作り。
温燻、熱燻同時進行なのでスモーカー2台用意してます。



小さい方はスモークチーズ。
ベビーチーズ3パック分くらいでしょうか？カマンベール入りとかは溶けやすいので普通のチーズが良いです。
我が家ではウッドは甘い香りがするリンゴを使っています。完全着火後煙出なくなるまで基本放置。
たまにひっくり返してあげると色付きがよくなります。

【ユニフレーム】インスタントスモーカー 手軽にスモークするなら是非これ。キャンプにはほぼ毎回持って行っています。

大きいスモーカーでは肉類のスモーク。ササミと砂肝を2日前に仕込み、1日前に塩抜き乾燥。
温度80度くらいで30分くらいかな？色合い見ながらひっくり返したりしています。
チップはリンゴとウイスキーオークの2つを1カップずつブレンド。
色付きをよくするため、ザラメを少量加えています。

【ユニフレーム】フォールディングスモーカー 肉などを熱燻するなら大型のコレ。

スモークは仕込が面倒ですが、基本着火後は放置なので、のんびりキャンプするには向いていますね。
ササミ400g、砂肝500gくらいあったのですが、すぐなくなりました。
夜のツマミには残りませんでした(^^;

【体が温まります】


日中は暖かくても夜はフリースが欠かせないくらい冷え込みました。
体が温まるようにとお友達がホットワインを準備。
ヤバイ、美味い！
ちょっと甘めで飲みやすい。夏以外は定番化しようと思いますｗ



スモークが夜まで残らなかったので、コロダッチカプセルでは定番のあさりの酒蒸し。
大人のツマミではなく、子供たちの夜食になってましたが(^^;

そんなこんなで初日から飲んで食べてのキャンプでした。

【スノーピーク】コロダッチカプセル 今年からコロダッチはリニューアルされましたね。新しいものは軽くて値段も安くなりました。リッドの裏面がリブ加工され、さらに使いやすくなっています。

【朝食の仕込み】



酔っ払いながらも朝食のパンの仕込みを始めます。
キャンプでコレやるのは初めてで、一度やってみたかったんですよ。
ほとんどお姉ちゃんたちがやってくれたので、僕はダッチオーブン押さえていただけ～
翌朝二次発酵させ、焼きますがうまくいくかな？

【今回泊まったコテージ】


今回泊まったコテージは「クマゲラ」。
キャンプ場内では一番奥に建っているコテージになります。



定山渓自然の村のコテージは身障者用となっている車いす対応の「アオジ」以外は入り口が異なるものの基本同じ造りをしています。
3段構成のロフトタイプで、3段目が3人用、1・2段目が1人用です。
※アオジは3人用ロフト以外は別にベッドがあります。

この時期はまだストーブを点けて寝ていましたが、熱が上方に溜まるので、温度を下げて3段目で寝るのがよいです。1段目は床からの冷気が来るのでストーブの温度によってはやや寒いですね。温度あげると3段目が暑くなるし。(備え付けのマットと毛布のみ使用)
また非常に乾燥しやすいので、枕元に飲物置いておくとなお良いかと思います。