華麗なるファミリーキャンプ＠北海道

GWキャンプで生キャラメル作りなんぞやってみました。
時間はちょっとかかりますが、超簡単です

【材料】
・牛乳　400cc
・生クリーム　200ml
・はちみつ　35g
・グラニュー糖　160g

これだけです。
有名な花畑牧場の生キャラメルはこのほかバニラビーンズや水あめなど使っていますが、なくても十分おいしいものができますよ。

これを鍋に入れて焦げ付かないようにヘラで混ぜながら強火でひたすら煮詰めていきます。
途中鍋が噴きこぼれそうになったら火を弱め、おさまったら再び強火。
これの繰り返し。
40分ほど煮詰めると、画像のようにドロドロの生キャラメルの元(生キャラメルソース)ができます。



お皿にクッキングシートを敷き、ドロドロの元を流し込みます。
これが冷えると生キャラメルの完成ｗ
このまま生キャラメルソースとしてパンに塗ったり、アイスクリームにかけたりしても美味しそうですよ



クーラーボックスから冷え固まった生キャラメルを取り出し、一口サイズに切っていきます。



紙で包んで完成！
口に入れるととろけちゃう
この材料で50個くらいは作れちゃいます。
簡単なんで、親子で作ってみてはどうですか？



花畑牧場　生キャラメル
遜色なく美味しいものが作れますよ！